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Rezepte

LAMMBRATEN MIT KRUSTE

Lammbraten mit Kruste für ca. 4 Personen Zutaten 1kg frisches Lammfleisch (Schlegel oder Schluter, ohne Knochen) Gewürz Eck Lammbraten Gewürzzubereitung Gewürz Eck Knoblauchscheiben oder Knoblauch granuliert 1 Packung geriebener Käse nach Belieben 5 EL Olivenöl Gewürz Eck Italienische Kräuter 100g Semmelbrösel 2 Eiweis, leicht geschlagen 3 Zwiebel in Scheiben geschnitten – alternativ: Gewürz Eck Zwiebelscheiben luftgetrocknet Zubereitung Lammfleisch kurz waschen, trocken tupfen,…

Gesundheit

Thymian – Der Profi in Sachen Erkältung

Thymian ist neben Basilikum, Rosmarin und Oregano ein Klassiker unter den mediterranen Gewürzen. Sein würziges, bitter-süsses Aroma schenkt allen Speisen eine warme, harmonische Geschmacksnote. Thymian ist überdies für seine gesunde und heilende Wirkung bekannt: Seine antibakteriellen, antibiotischen und schleimlösende Eigenschaften werden bevorzugt bei Husten, Schnupfen und Heiserkeit eingesetzt. Thymian gilt daher als gesunde Alternative zu herkömmlichen Medikamenten und sogar zu…