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Rezepte

Huhn Tajine

Zutaten 1 großes Hähnchen 6 große Zwiebel(n) 3 Zehen Knoblauch 1 Bündel Petersilie 2 TL Salz 2 TL Tajine Gewürzmischung 2 TL Olivenöl halbe unbehandelte Zitrone 500ml Wasser (evtl. mehr) 100g grüne Oliven eingelegte Zitronen zur Dekoration Zubereitung Arbeitszeit: ca. 20 Min.  Öl und Olivenöl in einen großen Topf geben. Die Zwiebeln, in Streifen geschnitten, die Petersilie, mit einem Faden zusammen gebunden,…

Rezepte

Thai Curry Huhn

Zutaten 1/2kg Hühnerfilet 1 Maiskolben 3 Frühlingszwiebeln 1 Glas Bambussprossen 120g rote Currypaste 1 Dose Kokosmilch 1 gelbe Paprika 1 rote Paprika 1 Chilischote 250g Reis 1 Karotte 2 TL Öl Salz und Pfeffer Currypulver Chilipulver Reis Gewürzmischung (nach Bedarf) 2 TL Sojasauce Zubereitung Zeitaufwand: ca. 30 Min.  2 TL Sojasauce und 2 TL Öl in einen Wok bzw. eine große Pfanne…

Gesundheit

Fit in die kalte Jahreszeit

Mit einer ausgewogenen Ernährungsweise wird unser Immunsystem positiv unterstützt werden. Besonders im Winter ist der Bedarf an Vitamin C erhöht. Zitrusfrüchte sollten daher auf dem Ernährungsplan stehen, auch Gemüse der Saison wie Grün- oder Weißkohl sind garantiert frisch und enthalten viel Vitamin C, E und A. Die sogenannten „Radikalfänger“ machen schädlichen freien Radikalen den Garaus und stärken das Immunsystem. Auch…