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Rezepte

Thai Curry Huhn

Zutaten 1/2kg Hühnerfilet 1 Maiskolben 3 Frühlingszwiebeln 1 Glas Bambussprossen 120g rote Currypaste 1 Dose Kokosmilch 1 gelbe Paprika 1 rote Paprika 1 Chilischote 250g Reis 1 Karotte 2 TL Öl Salz und Pfeffer Currypulver Chilipulver Reis Gewürzmischung (nach Bedarf) 2 TL Sojasauce Zubereitung Zeitaufwand: ca. 30 Min.  2 TL Sojasauce und 2 TL Öl in einen Wok bzw. eine große Pfanne…

Rezepte

LAMMBRATEN MIT KRUSTE

Lammbraten mit Kruste für ca. 4 Personen Zutaten 1kg frisches Lammfleisch (Schlegel oder Schluter, ohne Knochen) Gewürz Eck Lammbraten Gewürzzubereitung Gewürz Eck Knoblauchscheiben oder Knoblauch granuliert 1 Packung geriebener Käse nach Belieben 5 EL Olivenöl Gewürz Eck Italienische Kräuter 100g Semmelbrösel 2 Eiweis, leicht geschlagen 3 Zwiebel in Scheiben geschnitten – alternativ: Gewürz Eck Zwiebelscheiben luftgetrocknet Zubereitung Lammfleisch kurz waschen, trocken tupfen,…

Rezepte

Chicken Tikka Masala

Zutaten 400 g Hähnchenbrustfilet(s) 1/2 Becher Naturjoghurt 1 kl. Dose/n Tomatenmark, konzentriert 3 TL Tikka Masala Gewürzmischung 1 TL Knoblauch, gepresst (nach Belieben mehr) 1 Msp. Gewürznelken, gemahlen 1 Msp. Zimt, gemahlen etwas Öl Salz 1 kleine Zwiebel 1 Paprikaschote(n) Zubereitung Arbeitszeit: ca. 20 Min. Ruhezeit: ca. 4 Std. | Schwierigkeitsgrad: simpel  Dies ist meine Interpretation von Chicken Tikka Masala (oder auch einfach…

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Feurige Penne all’Arrabiata

Zutaten 100g Speckwürfel 200g passierte Tomaten 1 TL Tomatenmark 1 klein gewürfelte Zwiebel 1-2 EL Arrabiata Gewürzmischung 1 EL Olivenöl Zubereitung Speckwürfel mit Öl anbraten, bis diese leicht cross sind. Anschließend die Zwiebel dazugeben, bis sie glasig sind. Die passierten Tomaten mit Tomatenmark zusammen mit 1-2 EL Arrabiata-Gewürz (je nach gewünschter Schärfe dosieren) hinzugeben und kurz kochen. Als Nudeln…

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Feuerland Steaks

Feuerland Steaks mit ARGENTINA Gewürzzubereitung Zutaten 4 Hüft- oder Rump-Steaks à 250g 2 EL ARGENTINA BBQ – Gewürzmischung 1 TL brauner Zucker 4 EL Öl Zubereitung Die Steaks waschen und gut trocken tupfen. Anschließend mit Argentina BBQ von Gewürz Eck einreiben. Den Zucker über die Steaks streuen und mit Öl bestreichen. Die Steaks auf dem Grill von jeder Seite…

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Indisches Tandoori-Chicken

Zutaten: 5 TL Gewürzmischung „Tandoori-Masala“  1 mittelgroße Zwiebel – gehackt 1-2 Knoblauchzehen – fein gehackt oder ½ TL Knoblauch granuliert 450ml Joghurt 1 Hähnchen Zubereitung Tandoori-Masala mit Knoblauch und Zwiebel vermengen. Mischung in den Joghurt rühren. Hähnchen 12 Stunden in der Joghurtmarinade legen; herausnehmen, in Alufolie wickeln und ca. 1 Stunde backen (E-Herd: 180°C). Das Gericht wird Ihnen ganz ohne…

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Satay Chicken

Satay Sauce Zutaten 1 mittelgroße Zwiebel gehackt 150g geröstete Erdnüsse 3 Knoblauchzehen, zerdrückt oder ½ TL Gewürz Eck – Knoblauch granuliert 5 TL Satay Gewürzzubereitung 50g Kokosflocken 2 EL Sojasauce 1 TL Honig 450ml Wasser Zubereitung Alle Zutaten mit 50 ml Wasser verrühren. Mit dem restlichen Wasser in einen Topf geben und köcheln lassen, bis die Sauce dick wird. Vor…